酱菜巴氏杀菌设备特点，整机采用304不锈钢制作，钣金外罩双层保温，杀菌线输送带采用不锈钢链条和304板材冲孔、压型组合拼装或采用耐高温MC塑料链板输送。加热采用进口比例阀，控制蒸汽进入从而调节温度平衡，高压水泵让水循环加热、更节能更科学，温度准确。

杀菌机热水槽用厚度为2.5mm的双层不锈钢板制作，中间夹保温材料。传送链及挡板均采用由进口耐高温工程塑料制作，由进口电机传动，通过调节变频器频率调节运行速度从而调节杀菌时间，可无级调速。在机器灌满水后，当温度感应器探测的温度低于预设定的杀菌温度时，自动开启蒸汽阀将蒸汽输送入热水槽的入水管道以快速提升水体温度，当温度达到预设定的杀菌温度（60-90℃）时，自动关闭蒸汽阀停止加热。杀菌机内的水体可自动循环，高效节能。

 冷却机冷水槽用厚度为2mm的不锈钢板制作，传送链及挡板均采用由进口耐低温工程塑料制作，由进口电机传动，通过调节变频器频率调节主电机运行速度从而调节冷却时间，可无级调速。在机器灌满水后，当温度感应器探测的温度高于预设定的冷却温度时，自动开启制冷设备将冷水输送入冷水槽的入水管道以快速冷却水体，当温度达到预设定的冷却温度（≥0 ℃）时，自动关闭制冷机停止冷却。冷却机内的水体可自动循环，制冷高效节能。

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